43 / 56
i crostoni con sfoglie di pecorino e lamelle di tartufo, la bruschetta tartufata,
il carpaccio di vitellino con citronette girelle di sedano e scaglie di tartufo e
l ’omelette al nero.
Il Mastro Birraio
Selezione di una decina birre artigianali tra quelle locali, belghe e tedesche, birre
affumicate, e barrique, servite in piccole pinte o calici da degustazione il tutto
allestito su botti di legno per ricreare l ’atmosfera di un vero birrificio.
La Champagneria
Una glacette colma di ghiaccio accoglierà le bottiglie di Champagne che sarà
servito durante l ’antipasto o durante il dolce.